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吃在延安 當前位置:首頁 > 延安特色 > 吃在延安
  • 攪團

    攪團為西北一特色吃食,定義為“用雜面攪成的漿糊”,陜甘寧尤好吃。攪團,在60-70年代可以...

  • 碗砣

    碗砣為陜北風味小吃。采用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成,使用時加入特制的醋汁,是當地人民卻終十分喜...

  • 蕎面耳朵套

    陜北的小吃,不能不說的就是美味至極的蕎面耳朵套。每次回家,我都要找家館子坐下來好好地品味上...

  • 抿節

    抿節在陜北方言中讀“抿節兒”,所以也寫作“抿尖”,很像饸饹,但與饸饹又有不同,是一種粗糧細...

  • 洋芋末末

    洋芋末末。將生洋芋切削成末,加適量生姜粉、花椒粉及精鹽,置于鋪有凈布的蒸籠上蒸制而成。

  • 油饃饃

    油饃饃——陜北的一種風味小吃。餅狀,中間有小孔,較小。由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起...

  • 油糕

    油糕又叫油炸糕,喜糕,黃米糕,年糕以軟黃糜子為原料。

  • 洋芋擦擦

    延安傳統飯食之一,又名“洋芋不拉”、“洋芋庫勒”。

  • 子洲果餡

    提起子洲果餡,很多人都會豎起大拇指。在子洲人眼中,果餡象征著吉祥,青年男女訂婚時要以果餡為...

  • 黃米饃饃

    黃米饃饃是延川人們過年時,所吃食的一種年茶飯。

  • 燴羊雜

    燴羊雜,又叫羊雜碎、羊下水,是陜西常見的傳統風味湯類小吃。

  • 涼粉

    涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。

  • 米酒

    米酒通常也叫做黃酒,它是陜北人正月里迎接秧歌、接待鄉親鄰居時的重要飲料。

  • 洋芋擦擦

    洋芋擦擦是陜西、山西黃河兩岸的傳統飯食之一,有些地方稱為“洋芋不拉”、“洋芋庫勒”。

  • 子長煎餅

    子長煎餅是用蕎麥面粉制作的,不像關中人吃的煎餅那樣,用小麥面制作,也不像山東人吃的煎餅那樣...

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